THAIFEX 2018 泰国美食节展会近日隆重开幕

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泰国是一个以旅游为主打产业的国家,它的风光秀丽,气候宜人。当然,它由旅游行业催生出来的附属行业——美食产业,也同样吸引着东西方的来客。泰国美食,尤其是泰国大米,以其独特的口味和营养而闻名遐迩。除了Lumphini公园一年一度举办的“迎新春·泰国美食节”以外,THAIFEX也是一个大家不容错过的美食品尝点哦!

泰国亚洲世界食品展(Thaifex-World of food ASIA)是亚洲最具影响力的食品饮料展会,至今已举办了13届。泰国食品展展会同期还将举办World of Seafood(水产展)、World of FoodService(食品服务展)、World of Coffee & Tea(咖啡及茶类展)等三大展会。泰国食品展主办方是科隆展览公司的新加坡分部。科隆展览公司是世界最大的展览主办公司之一,所举办的展览都是相关行业内领先的展会。科隆展览公司的新加坡分部是亚太地区的分部,而本展也是食品饮料行业内本地区最优秀的展会。

2017年泰国食品展吸引了全球125个国家的27361名观众,其中本土观众21326人,海外观众6035人。展商来自阿根廷、巴西、加拿大、中国、法国、德国等36个国家,总展商数多达1340个。今年,它的展柜数量达到了2537个掌柜(参展方来自41个国家)。虽然说是亚洲美食展,但是来自德国,意大利和波兰的掌柜也是座无虚席。

整个活动是在Impact Arena举行的,会场分为内厅和外厅。外厅陈列着一些优雅的咖啡间,在这里,我采访了两个优秀的泰国企业家。左边的那位销售泰国的芒果干,右边的则将泰国的牛奶片推广到世界各地。他们在推广自己泰国传统产品的同时,也不忘记告知我,他们的国民有着强烈的道德感(moral),不会做欺骗和偷窃的事情。同样地,泰国政府对传统产品的质量有很好的保证,所以大家尽可以放心,不要在产品质量上心存疑虑,泰国人不会因为他们一时的蝇头小利而毁掉他们祖辈甚至是祖祖辈的声誉的。

享有“东南亚粮仓”的美誉泰国,是亚洲唯一的粮食进出口国和世界上主要粮食出口国之一。由于这里独特的气候条件和严格的质量把控机制,这里的大米远销世界各地,并逐渐形成了一些自己的品牌。泰国的大米种类繁多,分白米、糙米、糯米和蒸煮米标准。标准起点高,指标多,分类细。分级数较多,白米有13级,糙米有6级,蒸煮米有9级,糯米有3级。和是乐园的展出一样,大家可以对这些大米进行任意地烹煮,细心地品尝,这里有优秀的美食鉴赏师来为你做答疑。更令人兴奋的是,你还可以免费地品尝到来自泰国不同区域的大米哦!

除了泰国本地的特色以外,这里也有许多来自日本的美食。比如大家看到这个日式料理店,两个魁梧日本武士站立在店门外,小店内陈列的日式海鲜品类繁多,它们都是非常新鲜的日式鳗鱼,从日本专程带到这里,供游人品尝。

这是一个越南的展厅,它们主要推广他们当地的Vinut果汁,同时便于向当地的游客提倡绿色型,环保型的消费理念。所以,这次展会可不仅仅是单纯的食物品尝,它融合了许多其它的元素,包括可持续饮食的理念和价值观的传递,我相信这应该是比品尝美食更重要的事情吧!

另一方面,我觉得这次展会的销售美女也是其中的一大亮点。她们同样来自世界各地(当然,主要还是来自泰国)。她们穿着各式各样的制服,有的静静地站立在周围,有的漫步于客人之间。微笑的民族愿意用自己那和蔼可亲的笑容换取顾客更愉悦的美食体验,让大家在参观展览的过程中都有一个愉快的心情。

展会的柜台来自不同的国家。当然,区分它们也非常简单,大家只要看看柜台上面的国旗标志,就没有问题了。这也是本次展柜的一大设计,相同国家的小展区往往会被摆放到一次,所以只要看到展区上方国旗的式样,就很容易辨认出他们正在销售的是哪个地方的食品了。

(附录:2018年泰国曼谷亚洲世界食品展览会THAIFEX —— 展品范围)

食品与饮料:水果和蔬菜、有机食品、精细的食物、乳制品、海鲜产品、冷冻食品、肉类和家禽产品、健康食品、 杂货产品、大米及米制品、酒精饮料无酒精饮料、清真菜

食品餐饮及款待服务:餐饮技术、技术设备、家电及装置、数据通信与信息系统、服务、食品和半奢侈品、生态 与保护、酒店设备及用品、内饰和设施酒店信息技术、安全系统、清洁用品与服务、酒店顾问

食品科技:工艺和封装技术、饮料技术、测量和调节系统、分析及卫生、冷却和制冷

零售及特许经营:零售技术、店配件、产品展示、数据、信息系统、特许经营

食品技术:公共食品技术、技术设备、仪器、通信、信息系统、服务、食品和半奢侈品、环保、酒店设备、室内 设计、安全系统、卫生服务、酒店顾问

加工技术:食品机械、冷冻技术、包装技术;零售技术、商店技术、产品展示等

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