曼谷火锅店投资大介绍

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如果您希望在曼谷开设一家属于您自己的中餐厅,那么现在可能是一个好机会了!在这篇文章中,我们主要对曼谷中餐厅的情况进行一个整体的介绍,并重点介绍在曼谷开设一个火锅店的投资前景和展望,我希望通过我们的介绍,大家可以对在曼谷开设火锅店有一个充分的心理准备,包括它的发展预期,历史经验等等。那么,请让我带领大家来看看吧!

曼谷中餐厅的历史:

作为这个世界上人口最多的国家,中国人从来不缺乏往来闯荡的勇气。他们漂洋过海,来异国淘金,从古到今,这份传统从未中断过。中国人移民南阳始于中国的汉朝时代,其目的多为谋生。历经沧桑,华侨终于建立了海外立足之地,并视南洋为第二故乡,在其上生根开花。《三国志·乌丸鲜卑东夷传》记载,卑弥呼随与曹魏政权建立了朝贡关系,魏明帝景初二年六月,倭国女王派遣难升米,明帝诏封卑弥呼为“亲魏倭王”,许多魏国土人也就此踏上了往东瀛的创业旅程。到了唐代,贞观之治,万国来朝,东南亚小国也纷纷效尤。永乐年间(公元1405—1424年)明朝伟大的航海家,外交家郑和率领庞大的船队,七次扬起风帆下南洋,将中华饮食再一次发扬光大。

暹国开辟拉玛皇朝后,经济,文化和社会建设得到进一步的发展,与外国的通商也扩大化。中国在1840年鸦片战争后,东方大门被列强国家敲开,根据《汕头海关志》的记载,1864—1911年,潮汕地区有294万人背井离乡,远渡南亚,由于郑信帝的影响,其中不少人选择移居泰国。十九世纪末期,每月进入曼谷的华侨有1200人,尚有更多的人到暹南各地。

暹罗(Siam)于十八世纪时,大城王朝拍昭裕华婆隆葛王在位时期,有一名中国人叫郑海丰,澄海人氏于公元1734年生了一个男孩,昭拍耶收养这个男孩为义子,取名“信”,让他受教育。时光荏苒,郑信日后成为了暹罗国王,他大力招徕华人,给予红头船潮州商人特殊礼遇,并对潮州人移居泰国从事农业,手工业提供各种方便,潮属华侨因而有“王室华侨”之称。红头船承载着贫困的潮人到暹国谋生,不少潮汕人结伴同行,即便是偷渡者,无论是船上的水手还是拼死一搏的商贾,亦有一半左右的人滞留到暹国。

拉玛五世皇,朱拉隆功大帝在任期间,大批广东潮州人和福建漳泉人涌入暹罗,末期的移民数增至110万,他们绝大多数居住在泰国中部和曼谷。公元1892年,英明的五世皇谕令开辟耀华力路(Yaowarat Road),这条主干道后来发展为如今的“中国城(China Town)”。现在的耀华力路逐渐取代了原来的老式娱乐场所,各种燕窝店,鱼翅店,老字号中餐厅贯穿于其中,中华料理也逐渐在这里生根发芽。不仅仅如此,在曼谷中心区Siam广场和湄南河沿岸,一家家美味的粤式,山东风味中餐厅安家落户,亦有港式甜点,台湾小笼包装点铺面,还有那风趣的北京烤鸭店,婉转的天津烧鹅馆,色味鲜美的江南鱼丸厅,和强身而补体,物美价廉的中华鱼翅店。当然还少不了麻辣撩人的四川火锅和让人欲罢不能的京式烧烤。总言之,曼谷的中餐厅林林总总,既有高档的粤式料理,又有低端的京味小菜,既有甜美精致的港式点心,又有麻辣扑鼻的四川火锅。无论你是阳春白雪的上海士绅,还是下里巴人的村野游民,在曼谷品尝中餐美食的时候,一定可以吃得欢乐,开心,舒适!

曼谷中餐厅的分布:相信如果大家留意的话,就会发现,以暹罗广场为中心的siam区,以耀华力路(Yaowarat)为中心的中国城,湄南河沿岸的三角区,以地铁站为中心划分的Silom区,Huai Khwang区和Sukhumvit区这六大区域(总面积不到12平方公里)属于曼谷的中餐厅密集区。我们也可以将整个曼谷的中餐厅分为低端,中等和高档三个消费层次,然后采用图层的理念进行分割。如图所示,三种颜色分别标识了三个区域的具体情况,而三角形的三个顶点则标识了一个特定区域的低端,中等和高档高档餐厅的具体分布情况,我们可以清晰地看到每一个区域的总体消费水平。我们的Mala Papa烧烤店坐落于曼谷Huai Khwang区,靠近云南风味云集的料理店群体。另外,类似的中式烧烤店在Lumphini公园附近也有。大家看到“烤”字,就代表烧烤店了,地理位置,菜系特征,一目了然。

为了进一步增强地图的交互性,我为大家制作了一份精美的电子地图(大陆的读者需要使用VPN才能打开),通过“图层”来对曼谷的中餐厅进行归类。我在下表中给出了使用方法,让大家可以很方便地使用这张地图。该电子地图的网址是:https://drive.google.com/open?id=1q-W7InzH180w6eWc54l_pMlrXgMWbiTc&usp=sharing

我们的Mala Papa火锅店经营概览:本店位于华人华侨聚集的拉抛一带,交通便利,距离拉抛地铁站只有500米,停车方便,周围环境优美,店面设计独具一格,为初到泰国或久居泰国的朋友们提供了一个价格实惠,味美可口的美食佳肴。由于本店老板的经营理念的与众不同,决定了MALAPAPA在全曼谷火锅店经营中价格处于绝对优势地位,199泰铢就可以尝到新鲜出炉的麻辣味四溢的经典火锅,机会不容错过,同时本店火锅底料品种多样,精彩纷呈,还有自己精心调制的火锅调料期待你的光顾与品尝。MALAPA麻辣火锅为了方便各位顾客的需求同时推出了外卖外送的订餐服务,留下您的地址电话,别的事MALAPAPA会帮你完成。在拉抛28-30巷中间,靠近街边,容易辨识和寻找。 联系人:  088-1308666(泰语小周),088-1339555(中文小王)

为什么选择在泰国开设火锅店?

根据Krungsri银行的记录数据,每年来泰国旅游的人数络绎不绝。来泰国的观光客中,有30%左右来自中国。从纵向来分析,大家可以看到,每年的游客数量,无论在哪个季节,人数都呈现出增加的态势,或者越大多数月份呈现出这样的态势。而且,不仅仅是国内的游客喜欢中餐,许多欧美日韩的游客也对中餐赞不绝口。这主要源自中餐具备“八大菜系”——八大菜系呢?这主要是根据地理位置来划分的。由于移民曼谷经营中餐厅的华侨们本身也是在中国一个具体的省份下成长起来的,那里的文化,历史和风俗习惯也造就了不同口味的菜肴。中华传统的八大菜系被分为:鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八种不同的地域口味,我这里根据曼谷中餐厅的实际情况,将菜系分为了粤菜,鲁菜,沪菜,京菜,闽菜,川菜,湘菜和港台式。这八种不同的口味,单单就菜系的种类来说,很难看出每一种不同风格的菜偏向于哪一个消费阶层。如果非要寻出一个结论来的话,大约也就是——粤菜在曼谷偏高端,而京菜则略显低端。这个结论当然也不是绝对的,如果您想品尝到美味可口的北京烤鸭的话,坐落于Renaissance Hotel Bangkok内的飞鸭餐厅(FeiYa Restaurant)当然不失为一个很好的选择。何况,不同的游客有自己不同的口味,中华料理八大菜系,相信总有一款最适合您!对于火锅(Hot Pot)来说,曼谷最流行的两种地方特色的火锅料理为——云南火锅料理和四川火锅料理。云南火锅料理偏向于“香辣”,而四川火锅料理则偏向于“麻辣”。大家在开店的时候可以注意这两种口味的火锅料理。

曼谷著名的火锅店介绍:

日式旋转锅Shabushi

Shabushi是一家很受当地人欢迎的日式旋转自助火锅,每位价格399铢,限时用餐90分钟。菜品很丰富:蔬菜、海鲜、猪牛肉都有。他家的火锅分为3种口味:清汤、牛奶、冬阴功,推荐冬阴功。蘸料是泰式甜辣酱,推荐大家加入餐厅搭配的佐料:小米椒,蒜泥和柠檬汁。

地址:4,4/1-4/2,4/4 ถนน พระราม 1 Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon

营业时间:10:00–22:00

电话号码:+66 2 646 1371

消费水平:70-300元

MK火锅

当你来泰国的时候你会发现有一家火锅叫MK,有一家叫MK金。其实我真的不知道差别在哪?菜品和味道都一样,还经常两家门对门的开,也是不懂这种节奏。也许多个“金”字,吃饭的客人会觉得“高贵”一点。这家火锅店和Shabush的味道差不多。不同的是,非自助。看单点菜,菜品也非常丰盛,除了一般吃火锅该有的菜品外,还加入了点心的选择,大家点餐时,实在难以选择的话,就推荐大家点拼盘。特别推荐他们家的烧鸭,真的很好吃。

偶尔还会遇到舞蹈时间,服务员会跟着音乐跳舞,有一次遇到一位年纪较大的服务员阿姨,音乐一响就跟着年轻服务员们一起跳舞,笑容甜美,非常可爱。

地址: ซอย สุขุมวิท 63 Sukhumvit Rd, แขวง คลองตันเหนือ เขต วัฒนา Bangkok 10110

营业时间:10:0022:00

电话号码: +66 2 382 2367

You&I Premium Suki Buffet

You&I Premium Suki Buffet也是一家主打火锅的助餐厅。YOU&I算是曼谷做得比较大的自助餐了,有好几家分店。他们家有两种套餐,一种是498泰铢的标准套餐,一种是698泰铢的高级套餐。特别之处在于 ,有多种汤底供我们选择,除了泰式的冬阴功味 奶味之外,还有非常适合我们国人口味的川味,特别推荐麻辣汤底!!再配合他家独有的中国式蘸酱,真的好吃!

排骨汤底,还有鱼翅汤底,你没猜错,就是那个燕窝鱼翅的鱼翅,适合实在吃不惯酸辣的泰国菜的朋友哦 。冰淇淋、水果沙拉之类的都是有供应的。冰淇凌是哈根达斯的。相较前两家而言,价格略高一些。但是菜品也更多选择。唯一不足处是门店较少,不太方便。

地址: 999/4 The Nine 2 Fl. Rama 9 Rd., Suanluang, Bangkok 10250

电话号码: +66 2 716 7832

开放时间:11:3021:30

泰国东北部陶罐火锅

陶罐火锅是泰国路边最有当地特色的火锅,汤料清淡香甜,配合泰式蘸酱十分可口。也是小编最爱之一,每次都要喝几碗汤。水滚之前一定要先放入金不换的叶子喝汤底熬煮一下,这样汤底会更鲜美。

泰国BBQ火锅

BBQ火锅,就是一锅两吃。上面五花肉吱吱的烧着,下面火锅沸腾的翻滚。这种火锅也大多都是自助形式,价位各不相同,次满足你又想吃烧烤,又想吃火锅的两个愿望!深受当地人喜爱。

你说泰国火锅不给力?蘸料吃不惯?万众期待的重口味火锅即将登场!OK,小编给你推荐几家曼谷重口味的火锅。

山城火锅

地道的重庆味,也是小仙女最爱的一家!这家火锅,是我泰国男友对重庆火锅上道的开始,经常问他吃什么,“重庆火锅呀!”老板是重庆小哥,人很好。还会教你很多只有重庆人知道的吃重庆火锅的“专业知识”!只是听说生意太好老板又没有原则,经常11.12点还在接客,导致最近泰国服务员集体辞职。

地址:krung thep maha nakhon, sutthisan winitchai Rd.

曼谷有几家山城火锅,一定要认准这家哦!

营业时间:17:00-不详

真蜀味

才开没多久的川味火锅店,生意火爆,重点是老板是大美女!相比山城,这家味道更注重麻!喜欢麻口的小伙伴可以选择来这家。推荐:牙签牛肉和现炸酥肉!据说最近又有新品“红糖糍粑”和“油焖小龙虾”,好想吃啊!

地址: pracharat bamphen 8巷对面

营业时间:11:00-23:00

雅痞辣吧

雅痞辣吧是一家装潢非常有中国特色的海鲜辣锅店,新鲜的海鲜加上蔬菜配料,在麻辣底料锅里翻腾,鲜香麻辣,好吃到停不下来!当你实在受不了这种辣度时,还可以喝一碗爽滑的冰粉哟!

地址:182/12 Thanon Surawong, Khwaeng Si Phraya, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500

电话号码:+66 90 978 3715

营业时间:17:00-午夜

兄弟串串

兄弟串串开在曼谷夜场一条街RCA,口味 对我来说偏咸,但是麻辣脑花很好吃,辣椒面也不错!价格略高,去夜场high之前,不妨先让你的味蕾High一个!

地址:10310 Krung thep maha nakhonRCA Alley

营业时间:饭点

从上海人对于火锅的消费层次,来看中国人对曼谷火锅价位的把握程度:

在上海,火锅品类一直盘踞各大美食类网站人气第一位置,通过网络可查询到的火锅店有4200多家。其中,外环外火锅店最多大约占到了总量41%,其次为内环内占到22%、内中环占到了21%,最后是中外环火锅店分布比例为16%

在消费档次上,主流消费区间为人均60-120元的中档火锅,比例占到了58%;其次是60元以下的低挡火锅消费约23%;再次是中高档火锅消费价位120元以上200元未满,比例大约17%;最后是200元以上高档火锅消费约3%。结合环线来看,外环外低挡火锅消费在所有环线中比例最高,中外环对中档火锅消费比例相对其他环线最高,内环内则是中高档、高档火锅消费比例相对最高。

所以说,我们Mala Papa给大家的199泰铢的价格已经是非常实惠了。我说一下自己的体会,自己在Bang Sue一带吃过火锅,那边的价格会稍贵一些,大概320泰铢每餐,相当于上海市的中档次的火锅,那个泰式火锅店在当地也算是比较出名的了。所以,以此物价作为横向比较,曼谷的火锅人均价格比上海的会稍微便宜一些。

我们应该选择中式火锅,还是泰式火锅呢?

泰式火锅——6款锅底可供选择,泰式冬阴功汤、黑色酱油汤、四川麻辣汤、清汤、泰国东北部骨汤、日式味增汤全有,每桌可以选择单一锅底,也可以两吃,更可以四吃!

四川火锅——四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

值得一提的是,我们的Mala Papa火锅店是使用的“中泰式混合”火锅料理。采用这种方式,既照顾到了喜欢中餐的火锅人士,又顾及到了许多泰国本地人的火锅料理需求,可谓是两者兼顾,恰到好处。

曼谷人选择一道美食的标准——由此来看我们的火锅店是否得以成功?

(对每一个城市,进行了500个餐厅的采样调查)

根据上图的调查报告所示,曼谷人比较青睐好的口味和健康饮食。而作为经常可以将亲朋好友聚拢在一起的火锅产品来说,无论是它的麻辣(或者是香辣)口味,还是它饮食本身的健康成分(比如锅底的鸳鸯汤啊,冬阴功汤啊等等),都可以给曼谷当地人带来丰富而美好的体验。除此而外,调查还发现,曼谷人非常喜爱餐厅内壁挂上,或者是菜单上印刻的美丽图片,他们需要图片尽量华美,高端(9.6%的人存在这样的愿望),所以我们也希望投资方在开店的过程中可以深入地探讨一下这方面的问题。

从股价(Stock Price)走势来看曼谷火锅的未来发展趋势:

我们可以看到,曼谷的两大王牌火锅公司的股票走势,MK Restaurant在最近一个月内的表现出色,最开始一直在稳步提升,之后有一个短期内的小高潮。而Hot Pot PCL公司在最近三个月内,一直处于有升有降的状态,但是如果我们看一个总体的趋势的话,它是处于升高状态的,而这就足以证明火锅行业在曼谷是一个有着稳健发挥,有着良好增长趋势和投资环境的行业了!

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